本場香川の有名店『かな泉』で修業した店主が営む讃岐うどんの店。味、つや、歯ごたえと三拍子揃った手打ちうどんはまさに絶品だ。食感を十分に味わうなら、生醤油で食するのが一番。シンプルでありながら奥深い旨みを堪能できる。讃岐うどんの醍醐味を味わうにふさわしい店だ。
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2010年02月09日(火)