大清（たいせい） （金沢市片町2-31-32）のお店情報。

片町で店を構えて35年の『大清』。2代目主人は、朝4時から中央市場に仕入れに行き、午後3時頃まで仕込みをするのが日課。手間暇かけた料理はどれも絶品だ。1人で板場に立ち、家族で店を切り盛りするのは、良いものを安く提供するためだという。30年来の常連が多いというのも頷ける。

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コース料理5250円より