福井の厳選素材を使った、体にやさしい塩ラーメンを追求する。
繊細な味わいの塩ラーメンで有名な福井大野の人気店が金沢にオープン。天然越前塩や利尻昆布など、厳選素材を使用したスープは、澄んだ味とコク深さが評判だ。炒った越前塩のまろやかな甘みと利尻昆布の旨みを融合。福井三方産の紅映梅やわさびなどのトッピングで、味の変化を楽しむことができる。2010年はこの塩ラーメンをベースにした新メニューも提供していくとのこと。奥深い塩スープのさらなる進化に注目だ。
| 住所 | 石川県金沢市泉本町2-165 |
|---|---|
| 電話 | 076-244-9863 |
| 詳細 (営業時間・定休日・駐車場・席数・予約・カード 等) | 営/11:30〜14:00、18:00〜24:00 休/月曜(祝日の場合は営業、翌日休み) P/18台 席/32席 |
